haben manchettenknöpfe aus gold IMMER ein stempel

Das ist so ähnlich zu beantworten wie die die Frage ob es im Winter immer kalt ist.

Meist ja, aber nicht immer. Wir hatten so eine Diskussion hier, über eine Taschenuhr dessen Deckel keinen Goldstempel hatte. Für immer lässt sich dazu keine Aussage machen, bei der fotografierten Uhr, schon.

Wenn Du ein Bild reinstellst, kann man vielleicht schon mehr dazu sagen.

Ich würde sagen, wenn diese Maschettenknöpfe keinen Goldstempel haben, sind sie (unecht) vergoldet oder Doublé.