Die alten Klingen sind idR nur irgendein alter Stahl, kein Edelstahl, sie rosten oft super leicht und das Essen schmeckt meist metallisch; auch sind die Messer nur gekittet (oft noch Knochenleim), d.h. man muss auch beim Spülen aufpassen, der Leim wird warm und die Klinge geht aus dem Griff. Kommt dann noch Wasser in den Griff, dann reißt der oft, insbesondere bei den einfacheren Bestecken, idR. oben an der Naht der beiden Griffschalen.
Daher diese Messer nie in die Spülmaschine und nie im warmen Wasser im Becken liegen lassen.
...was bedeutet denn 750 und Halbmond
