Granulieren - Kurs FBZ Ahlen

Hallo zusammen,

Ich habe mich bei einem Kurs von der FAZ Ahlen angemeldet zum Thema 'Granulieren'. Da das alles sehr spontan war, und der nächste Woche schon ist, benötige ich noch ein paar Materialien.
(Das ist auch mein erster Kurs, ich möchte da auch gern alles richtig machen.)

Auf meiner Materialiste steht, ich bräuchte 'kleine, ofenfeste Glasschälchen'. Ich habe schon nachgefragt, diese sind dafür da, um die Kugeln auszuwaschen, sobald sie granuliert aus dem Ofen kommen, dafür sind welche mit einer großen Öffnung praktisch.

Meine Frage also an die hier anwesenden - wo bekomme ich solche Gläser bis Freitag? Reichen welche aus dem Haushalt? Wie bekomme ich raus, welche die Hitze aushalten und welche zerspringen könnten?

LG

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Guten Abend Marion

Jenaer Glas sagt mir leider nichts... Aber ich begebe mich auf die Suche! Vielen Dank für die schnelle Antwort

Als ich damals meine Weiterbildung bei Herrn Kranefoed gemacht habe, haben wir unsere Granalien von der Kohle rollend geschmolzen, weil ihm das Tigelverfahren zu aufwendig war. Er meinte damals, das lohnt sich nur für große Mengen Granalien. Dieser Tiegel wird dann in einen Wassereimer ausgegossen. Für unsere Granalien brauchten wir eine säurefeste Glas-oder Keramikschale, um die Granalien ohne wegkullern zu beizen. D.h. sie mußten in ein Beizgerät passen. Dafür hatte ich solche kleinen Schälchen verwendet, wie sie im Hotel als Portionsschälchen für die Marmelade verwendet werden.

Sowas hier:
https://www.gastrootto.com/de/…01415.html

Schau mal bei Kaufhof, Karstadt... in der Küchenuntensilienabteilung, ob die was ofenfestes dort haben. Ansonsten könnten auch die Marmeladengläser funktionieren.

Eigentlich sollte die Dozentin auch noch Notfallequipment dabei haben.

Die Teeschälchen in versilberten oder gar in silbernem Tässchen aus den 50/60ern waren beispielsweise auch Jenaer Glas.
Das ist hitzestabiles Haushaltsglas (Borosilikatglas). Manche nennen es auch Schott-Glas und/oder Zwiesel Kristallglas.

Marmeladegläser (zumindest die von Weck etc.) klappen auch, denn die sind auch ofenfest/hitzestabil.

Verflixt, warum krieg ich grad beim lesen so'n Gefühl von
Aquaplaning auf der Zunge????;-)

Nö, er stimmt gerade seine Geige, um mir dann beim Essen
aufzuspielen......

Huch, da hab ich aber schnell viele Vorschläge bekommen... Ich mache mich gleich auf den Weg, mal sehen was davon ich erwische. Vielen Dank an alle fleißigen Problemlöser

Marion, das nennt man wohl Quietschfiedel