Was gibts heute zum Mittag-Abendessen?

Hihi, nee, Leinöl kannst Du in alle möglichen Vinaigrettes unterjubeln, beim Verhältnis 3 EL Öl zu 1 EL Essig kannst Du kreativ einige Ölsorten mischen. Ist grundsätzlich gesund (Omega 3) und schmeckt gut (buttrig-nussig). Außerdem ist es angebrochen nur wenige Wochen (8 Wo. im Kühlschrank) haltbar und darf nicht erhitzt werden, dann muß es schnell weg und kommt ins Salatdressing. Oder ein Schuss davon ins selbst gemachte Kartoffelpüree, wenns fertig ist, macht es geschmacklich schön rund und kann statt Butter verwendet werden. Pellkartoffeln mit Kräuterquark ist natürlich der Klassiker dafür.

Hab mal ein kleines Fläschchen Leinöl geschenkt bekommen, aber war nicht ganz so mein Fall. Das mit der Nichterhitzbarkeit und Haltbarkeit merkte ich dann auch recht schnell, daher wird mir das noch recht lange in Erinnerung bleiben.

Bei Vinaigrette muß ich an Spargel mit Vinaigrette denken. Kleingeschnitte Tomatenwürfeln, kleingehackte Eier und ordentlich Schnittlauch rein, dann sieht das farblich ganz toll aus. Das wird natürlich kalt gegessen, als Art Spargelsalat. Dazu wird der gekochte und erkaltete Spargel auf den Teller angerichtet und direkt in die Mitte kommt ein großer Klacks von der Vinaigrette drauf....

Aber nicht, daß Userin Ziselierhammer nun auf die Idee kommt, Leinöl als Sonnenöl zu verwenden.......

Auf Spargel freu ich mich auch schon, die Saison hat bei uns hier in Baden bzw. Bruchsal schon begonnen. Aus Bayern kenn' ich den Schrobenhausener Spargel.

Nee, nee, hab ich noch nicht probiert.
Ich reibe damit hin und wieder meine Holz-Terrassen-Möbel ein. Die sind nach etlichen Jahren immer noch schön, Leinöl scheint also tatsächlich einen hohen UV-Schutz zu haben

Hallo Heidi, schön, daß Du es auch schätzt! Der Tellerinhalt sieht gut aus. Das Öl hat so eine schöne typische Farbe. Wobei Leinöl nicht mein Favorit ist - ich mags einfach so gerne - wie viele andere Öle auch. Ich hab ne ganze Batterie an Flaschen von Oliven,- Lein,- Avocado,- Walnuss, -Sesam,- Mandel,- Macadamia,- Mandel-Vanille,- Kaffee-Mandel, Kokos,- und diverse Würzmischungsöle. Basilikumöl und Bucheckernöl (nicht immer verfügbar, nur im Herbst) sind leider leer .
Dazu noch Essige diverser Richtungen und dann kann man sich schon gut austoben. Wer Bezugsquellentipps wissen möchte, gerne per PN. (Ich stehe nicht in wirtschaftlicher Beziehung zu denen).

Wegen Sonnenschutz für die Haut: Jojobaöl ist etwas schützend (hab gelesen um etwas LSF 4). Ist auch gut für Kopfhaut und Haare!

Hm für Foto ist nix mehr da. Heut gabs Reste von gestern Putengeschnetzeltes in viel Curry-Kokos-Sauce mit Porree, Zwiebeln, Knobi und Ananasstückchen mit Basmati-Wildreismischung.

Wg. Waffenarsenal: das kommt davon, wenn man sich im Onlineshop des Anbieters diverses Zeug klickt, in den Korb legt und dann kommt ein Riesenkarton .

Ähm, ich glaub mal, beim Tiroler Nußöl kommt die Färbung einfach durch die Nuß-Ölbestandteile, z.B. Walnußschalenextrakte sind auch in Pflanzenhaarfarbe drin. Wie das schützt weiß ich nicht, kenne nicht die Zusammensetzung vom Tiroler Öl. Bei Jojoba ist es belegt. Dafür habe ich Jojobaöl noch nicht gegessen, das muß ich mal probieren, wenn mal wieder verfügbar.

Stimmt, die Selbstentzündungsgefahr ist nicht ohne, danke für die Ergänzung!

@ Heidi: ja, die kriege ich alle, es gibt fast täglich eine Schüssel Salat zum Essen dazu/vorweg. Die Flaschen sind nicht groß, manch Öle gibts nur in 100 ml und andere, wo ich weiß, ich verwende es oft, haben 250 ml.
Einige Öle kauf ich nur in kleinen Mengen, da eher zum Backen oder Crepes-teig geeignet und dafür habe ich leider sehr selten Zeit. Man kann auch gut den heißen Kakao oder Cappucchino aufpeppen.