Übersetzungsthread für fremdsprachige Fachbegriffe

Ein größerer Teil der deutschen Goldschmiede Fachbegriffe stammt aus dem französischen auch wenn lateinische Wurzeln zu finden sind. Im beginnenden 19 Jahrhundert waren die Franzosen in Europa in der Goldschmiedekunst das Maß aller Dinge und das hat auch die Sprache der Goldschmiede nachhaltig geprägt.

Das ist auch in der Küche so.
Nur sind die Begriffe teilweise so verhunzt das man das ursprüngliche Französich kaum mehr heraushört.

Die Verkaderung (wie Ulrich hingewiesen hat), Millegriff (millegrip), der Chaton, das Charnier, a jour, sind ja noch deutlich erkennbar.

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jetzt mal wieder zurück zum eigentlichen Thema des Threads, den Frank so wunderbar in eine andere Richtung gedreht hat. Fachbegriffe erklären, das wird zum Glossar, da langt der Link zu beyars, die haben das schon für uns gemacht und gar nicht verkehrt, wie ich finde:

http://www.beyars.com/de_wissen.html

Was hier eigentlich gemacht werden sollte (so sehe ich das im Zusammenhang mit der Initiative), war die Möglichkeit eines Wörterbuches, in dem Fachbegriffe in die Fremdsprache übersetzt werden können, damit wir Goldschmiede mit unseren ausländischen Kunden besser kommunizieren können bzw. die mit uns. Quasi ein business-english-Wörterbuch, um mal bei Englisch als Beispiel zu bleiben.

Sehe ich das richtig, Josefa?

...

Hhm - ich denke der kommt eher vom französischen "cadre" -
was für Rahmen steht.

Weil ich drüber "gestolpert" bin - schlimm?

Viele Goldschmiedefachausdrücke stammen aus dem Französischen.