Weihnachtsessen

Also am Wochenende gab es bereits die klassische Gans mit Rotkohl (Blaukraut) und Kartoffelknödeln. Für Weihnachten ist das Essen immer zu schwer und zu fett, weil es ja auch Quarkstollen und selbstgemachtes Weihnachtsgebäck gibt. Daher ziehen wir die Gans zeitlich immer etwas vor.
Heute gab es Steinpilzsoße (Schwammerlbrüh') mit Knödeln und Rote-Beete-Salat.
Weihnachten gibt es Putenschnitzel Hawai mit Wildreis und Curry-Sauce. Zum Kaffee 'nen Apfelstrudel.
Letztes Jahr bekamen wir bei Bekannten in Bayern Hirschgeräuchertes (Hirschlende) zum Abendbrot serviert, das war lecker! Ein Fischtag wird auch eingelegt. Bei uns in der Nähe gibt es ein tolles Fischlokal und da man ja praktisch 3 Feiertage hintereinander hat, muß einmal Essengehen auch drinliegen.
Sag mal, wie kann man eigentlich während der Arbeit ans Essen denken? Du bist gut, bist von der Redaktion und da sind dann ja solche Gedanken ok, denke ich mal.
Letztes Jahr hat bei mir die Tageszeitung angerufen, ob sie bei mir Weihnachtsgebäck backen durften, so mit Journalistin und Fotograf und so. Die Küche war 1 1/2 Stunden belegt. Das haben die doch glatt als Fotogalerie ins Internet gesetzt.
Letzte Woche wurde ich mit Weihnachtsgebäck backen fertig. Dattelbaiser und Zimtsterne sind bei meinen halbwüchsigen Neffen sehr gefragt. Ich selber mag Hildabrötle (Terrassenbrötchen), Vanillekipferl mit Macadamia-Nüssen und Hausfreunde. Lacht nicht, das ist ein Gebäck mit Konfitüre (übersetzt Marmelade oder Gsälz) und Marzipan, das ganze in Zartbitterschokolade getunkt und obenauf eine Walnuß. Eierlikör (Eiercognac) wird auch selber gemacht. Die Hälfte ist aber schon weg. Beim Eierlikörschlotzen denken wir dann an den Udo Lindenberg ...
So, hab ich Euch jetzt alle a bißl gamaschig g'macht?

zum Kochen keine Energie mehr :?

läuft. Die Energie geht nur flöten, weil meine Arbeitswoche erst Ende des Jahres mit einem Wochenende endet. Bis dahin geht es nonstop durch. Daher wird sich mein Speiseplan bis Weihnachten irgendwo zwischen Bratwurst- oder Lendchenweggla, Glühwein, Lebkuchen, Vanillekipf, Salat und belegten Broten bewegen. Außer ich raffe mich echt noch zu irgendwas auf, wie am Samstag. Da gabs selbstgemachten Cottage Pie.

Weihnachten gibts an Heilig Abend Saure Zipfel, am 1. Feiertag Gans.

Hummus? Hmmm, hab davon gehört, es aber noch nie probiert - glaube ich.

Was machen unsere Pelznasen? Freuen die sich schon auf den Thunfisch vom Christkind? Knuddel die Kleinen mal von mir.

Sowas wie Bratwurstweggla, nur mit Lendchen und Kräuterbutter.


find ich auch, aber das ist die Direktive der Stadt für den Handwerkerhof. Da kommt man nicht drum rum als Parallelveranstaltung zum Christkindlesmarkt.


Hackfleisch zu einer Bolognese machen, mit Kartoffelbrei bedecken und mit Cheddar-Käse überbacken. Mit HP-Sauce sehr lecker.

Nö, hab noch keinen Hummus gegessen. Nach der Beschreibung - das wüßte ich.


fein

ist lecker.

werd ich schon - irgendwie. Mit so einer Frau wie Dir an der Seite ja sowieso

http://de.wikipedia.org/wiki/HP_Sauce

hihi das ist aber ein schöner Strauß *bewunder* *schnüffel*

zum Kochen keine Energie mehr :?[/quote]

wer schafft, braucht Kraft. Heute gab es Pfannkuchen (schwäbisch: Pfannadeckel) mit eingeweckten Erdbeeren. Da mach ich immer 'nen Schuß Rotwein rein, dann bleiben die Früchte schön rot.